• ГЛАВНАЯ
  • АВСТРАЛИЯ
  • ЛАЙФСТАИЛ
  • ТРЕНИРОВКИ
  • РЕЦЕПТЫ
  • СВЯЗАТЬСЯ
 
  • ГЛАВНАЯ
  • АВСТРАЛИЯ
  • ЛАЙФСТАИЛ
  • ТРЕНИРОВКИ
  • РЕЦЕПТЫ
  • СВЯЗАТЬСЯ
Февраль 21, 2019

МАЛИНОВО-КОКОСОВЫЙ ДЕСЕРТ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ

Ингредиенты:

 

Для основы:

 

2 чашки очищенного миндаля
1 стакан кокосовой стружки
1/2 стакана арахисового масла
1/3 стакана меда (или рисового сиропа) 
1 ч. л. ванильной эссенции


Малиновый слой:

 

1 стакан замороженной малины
1-2 столовые ложки семян чиа
1 столовая ложка рисового сиропа

 


Шоколад-арахисовый слой:

 

50 г темного шоколада
1 ст. л. арахисового масла

 

Приготовление:

 

Для основы:

 

1. Выложить все ингредиенты для основы (кроме меда) в мощный блендер и измельчить там до однородной консистенции. 


2. Постепенно добавляйте мед, пока не будет достигнута липкая текстура (не рассыпчатая).


3. После объединения выложите на противень и поместите в морозилку.


Малиновый слой:

 

 

1. Размять малину до однородной консистенции, затем добавить рисовый сироп и семена чиа.

 

2. Дать постоять 10 минут, чтобы семена чиа немного придали густоты этой смеси, она должна стать потверже.


3. Распределить по коржу и в морозилку.


Шоколадно-арахисовый слой:

 

Как только оба слоя затвердели до состояния, когда можно нарезать (обычно занимает 2 часа).

Нарежьте на кусочки и залейте растопленным шоколадом и арахисовой пастой. Арахисовую пасту можно тоже разогреть на водяной бане, если она слишком густая.

 

Подавать размороженным. Для этого надо дать тортику постоять минут 30-40 при комнатной температуре.


6
facebook vkontakte tumblr

Февраль 21, 2019

КОКОСОВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ БАУНТИ

Ингредиенты:

 

Для базы:

 

1 чашка кокосовой стружки

1/2 чашки овсяных хлопьев

1/2 чашки рисового сиропа (можно заменить другим)

1 ч л ванили

 

Для карамели:

 

3/4 чашки фиников

1/4 чашки рисового сиропа

1/2 чашки миндальной пасты или пасты любого другого ореха

1-2 ст л воды

1 ч л ванили

 

Приготовление:

 

1. Смешайте ингредиенты для базы в высокоскоростном кухонном комбайне/мощном блендере (если получается сухо и рассыпчато, то добавить больше сиропа до липкости).


2. Выложить в емкость застеленную пергаментом.


3. Замочите финики в кипящей воде на 10 минут, затем слейте воду.


4. Добавьте все ингредиенты (кроме воды) в процессор и измельчите до однородной консистенции. Добавьте воду и  взбейте снова до однородной массы.


5. Залить смесью нижний корж и заморозить на 3 часа.


3
facebook vkontakte tumblr

Февраль 21, 2019

ФИНИКОВО-МИНДАЛЬНЫЙ БРАУНИ ВСЕГО ИЗ 5 ИНГРЕДИЕНТОВ

Ингредиенты:

 

1 1/2 чашки сырого миндаля

1/2 чашки смеси разных орехов

3 чашки фиников

1/2 чашки какао порошка 

1-2 чашки шоколадных чипс (или просто поломайте хорошего качества шоколадку на мелкие кусочки)

 

Приготовление:

 

1. Выложите форму для запекания пекарской бумагой (пергаментом) и отставьте в сторону

 

2. В мощном блендере взбейте орехи до полного измельчения

 

3. Добавьте туда же финики и какао и взбивайте, периодически отлепляя смесь со стенок блендера и снова взбивая до однородной консистенции. Взбивать нужно минут 5-7.

 

4. Добавьте половину шоколадных чипсов или поломанных кусочков шоколада и все хорошо перемешайте.

 

5. Переместите смесь в вашу форму. Распределите равномерно. Сверху посыпьте оставшейся половиной шоколадных чипсов. Уберите в холодильник на 30 минут перед тем, как нарезать на полоски.


5
facebook vkontakte tumblr

Февраль 21, 2019

ВЕГАНСКИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Форма-емкость нужна размером 18 см на 18 см. 

 

Ингредиенты:

 

Для коржа:

 

100 гр овсяных хлопьев

100 гр миндаля (сырого)

7 ст ложек органического сиропа (кленовый, агавы, топинамбур)

2 ст л какао порошка

1/4 ч л розовой соли

5 ст л растопленного кокосового масла

 

Начинка:

 

200 гр сырого кешью

100 гр свежей или замороженной клубники

150 мл кокосовых сливок

2 ст л растопленного какао масла

5-6 столовых ложек кленового сиропа

3 ст л лимонного сока

1/2 ч л лимонной цедры

1 ч л порошка свеклы или вишни (для цвета) - Такой порошок можно или заказать на айхерб или просто перемолоть самостоятельно сушеные ягоды. Этот ингредиент необязателен, он больше для цвета.

щепотка хорошей соли (морской или розовой)

 

Украшение:

 

10-15 маленьких клубничек порезанных на половинки

20 ягод голубики

 

 

Приготовление:

 

 

1. Разогреть духовку до 170 С. Измельчить в блендере/процессоре все ингредиенты для коржа до консистенции муки.

 

2. Добавить растопленное кокосовое масло и перемешать до песочной консистенции.

 

3. Застелить емкость пекарской бумагой и выложить смесь на дно, распределив по всему периметру равномерно.

 

4. Выпекать 15-20 минут при 170 С. Как только будет готово, дать остыть и убрать в морозилку на 30-60 минут.

 

5. Выложить в блендер все ингредиенты для начинки и как следует перемешать там их. Выложить начинку на корж.

 

6. В морозилку минут на 45-60 пока не затвердеет.

 

7. Выложить из формы, украсить ягодами, нарезать на квадраты и подавать:)

 

 

 


6
facebook vkontakte tumblr

Февраль 21, 2019

ВЕГАНСКИЙ ТАРТ С ОВСЯНКОЙ И МИНДАЛЕМ

Размер емкости нужен 10 см х 25 см х 2.5 см

 

 

Ингредиенты:

 

Для коржа:

 

45 гр овсяных хлопьев 

40 гр миндаля (сырого)

3 ст ложки органического сиропа (агавы, топинамбура)

1/8 ч л розовой соли

2 ст л + 1 ч л растопленного кокосового масла 

 

Начинка:

 

100 гр сырых кешью (замочить на 4-6 часов и промыть)

120 мл кокосовых сливок 

3 ст л растопленного какао масла

3-4 ст л кленового сиропа 

2 ст ложки какао порошка

2-3 ч л молотого кофе 

Щепотка розовой или морской соли 

 

Для украшения:

 

Горсть голубики

Замороженная сухая клубника в шоколаде (обычно я покупаю сушеные ягоды, окунаю их в растопленный шоколад и кладу в морозилку. Потом беру для украшения десертов, когда мне надо)

Розовые лепестки те, что для еды (не обязательно) 

Кофейные зёрна 

 

Приготовление: 

 

1. Включите духовку и разогрейте ее до 170 С

 

2. Пока духовка разогревается, поместите все ингредиенты для коржа в мощный блендер/процессор/любой измельчитель и как следует все переломите до однородной массы.

 

3. Добавьте растопленное кокосовое масло и продолжайте все это перемешивать до состояния  песочной консистенции.

 

4. Затем выложите тесто в вашу емкость, распределите по дну тонким слоем.

 

5. Выпекайте около 20 минут при 170 С. После того как корж остыл - уберите его в морозилку на 30 мин - час.

 

6. Затем выложите в блендер все ингредиенты для начинки, как следует взбейте и выложите на корж. Тоже следом уберите в морозилку на час.

 

7. Затем вытащите из вашей формы-емкости и украсьте ингредиентами для украшения. 


5
facebook vkontakte tumblr

Октябрь 6, 2018

ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОВОЩНЫЕ СОКИ?

ФРУКТЫ - ЗЛО? ИЛИ ПОЛЬЗА?

Мы часто натыкаемся на информацию о том, что "Фрукты - это же сахар!"

 

Встречали? Я - да!

 

Конечно, фрукты - это сахар.

 

Но, во-первых, сахар сахару рознь, а во-вторых, люди ведь тоже не одинаковые.

 

Сначала давайте разберемся с сахаром.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: Какой сахар полезный, а какой вредный? Или все они вредные? А может все по своему полезные?

13
facebook vkontakte tumblr

Август 20, 2018

АСАИ БОУЛ

ДЕСЕРТ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО БАНАНА

Асаи боул с вариацией для тех, кому нигде не купить замороженные ягоды асаи.

 

Заменить асаи можно черникой.

Можно ещё, как вариант, купить порошок ягод асаи на том же iherb, но с порошком получается не так вкусно не только по моему мнению, но и по мнению других.

Хотя, конечно, на вкус и цвет...  Но все же лучше добавить свежие или замороженные ягоды.

 

Рецепт на 2 порции

 

В БЛЕНДЕР:

 

2 замороженных банана

75 гр черники (свежей или замороженной) или замороженной асаи

1/2 чашки кокосовой воды или яблочного сока

1 кружочек ананаса предварительно порезанного на кусочки и замороженного 

 

СВЕРХУ:

свежий банан

клубника, черника, голубика

Гранола/йогурт (я люблю кокосовый)/семечки и орехи/какао нибс (это кусочки какао бобов)/ покрошить натуральный шоколад из кэроба.

 

Если нужен рецепт шоколада - дайте знать в комментариях в инстаграм:)


8
facebook vkontakte tumblr

Август 20, 2018

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ОБЕДА

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ОБЕДА ИЗ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Салат с перловкой и овощами: вареная перловка + запечённая тыква, огурцы, помидоры, зелень + запечённый нут.

 

Соус: 4 ст л оливкового масла + сок 1/2 лимона + 1 ч л кунжутной пасты (тахини) + 1/2 ч л мёда. Все ингредиенты для соуса перемешать и заправить им салат.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО НУТА + ЕЩЕ ПАРОЧКА ВКУСНЫХ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ

16
facebook vkontakte tumblr

Август 20, 2018

ВЕГАНСКАЯ ЛАЗАНЬЯ

РЕЦЕПТ ЛАЗАНЬИ ИЗ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Это просто невероятно вкусная лазанья! 

Единственный минус: приготовление занимает полтора часа. Обычно я стараюсь не тратить столько времени на приготовление еды, все мои рецепты в среднем не больше 20-30 минут, но поверьте, эта лазанья стоит этих полутора часов:)

 

Что понадобится?

 

Для начинки:

 

1 баклажан
1/4 кочана капусты
1 морковь
300 гр шампиньонов
1 стакан (200 мл) зеленой чечевицы
2-3 зубчика чеснока
1 луковица
2 банки порезанных томатов в томатном соусе (или томатной пасты)
специи (кориандр, семена горчицы, соль, перец, немного перца чили)
кокосовое масло для обжарки овощей

 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАЗАНЬЮ + ВИДЕОРЕЦЕПТ

7
facebook vkontakte tumblr

Июнь 9, 2018

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВЫ

Такой простой и вкусный рецепт! Очень люблю его и часто готовлю.

Запеченную тыкву можно есть как закуску или отдельное блюдо, можно добавить в салат, можно объединить с каким-то другим горячим блюдом как гарнир, а можно добавить в пшенную кашу. Но для пшенной каши можно без специй, а просто запечь:)

 

Я беру мускатную тыкву (butternut), нарезаю ее на дольки шириной 1 см. Выкладываю на противень застеленный фольгой или пергаментом. Немного авокадового масла или растопленного кокосового (не смазывайте оливковым, так как у оливкового низкая температура дымления), немного специй и в духовку на 20-25 минут при температуре 180 С.

 

Сверху можно добавить кинзу, козий сыр или сыр фета, можно посыпать дроблеными грецкими орехами, а можно не добавлять ничего.

 

В мускатной тыкве содержатся витамины Е, С, РР, В1, В5, В6, а также минеральные вещества, такие как: фосфор, магний, кальций, калий.

А также эта тыква помогает выводить токсины из организма и укреплению иммунитета.

В плодах мускатной тыквы содержится много каротина. Значительно больше, чем в моркови. Поэтому очень хорошо употреблять ее для улучшения зрения. Так как в составе этой тыквы есть витамин К, то регулярное ее потребление поможет замедлить процессы старения.

 

Очень вкусно! Попробуйте:)


11
facebook vkontakte tumblr

  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
сайт от vigbo