ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОВОЩНЫЕ СОКИ?

ФРУКТЫ - ЗЛО? ИЛИ ПОЛЬЗА?

Мы часто натыкаемся на информацию о том, что "Фрукты - это же сахар!"

 

Встречали? Я - да!

 

Конечно, фрукты - это сахар.

 

Но, во-первых, сахар сахару рознь, а во-вторых, люди ведь тоже не одинаковые.

 

Сначала давайте разберемся с сахаром.

При слове «сахар» мы представляем белый порошок из упаковки, который продается в супермаркете. Но этот белый порошок - это только один из видов сахаров, который называется сахароза.

 

Сахара — это низкомолекулярные углеводы, органические вещества, имеющие похожую структуру. Существует много видов сахаров: глюкоза, фруктоза, галактоза, мальтоза, сахароза, треглава, стахиоза и другие. 

 

Так вот сахароза - это как раз тот сахар из супермаркета.

 

Другое название низкомолекулярных сахаров — углеводы. 

 

Эта группа также включает: крахмалы, пищевые волокна, хитин и ему подобные материалы, целлюлозу итд

 

То есть эта группа присутствует везде, даже в панцире ракообразных и в коре деревьев.

 

Все сложные углеводы расщепляются в организме до простых. Разница лишь в том, что какие то перевариваются быстрее, а какие-то медленнее. 

 

Поэтому, если вы едите пищу с высоким содержанием пищевых волокон, она будет перевариваться медленно, у вас будет так же медленно повышаться уровень глюкозы в крови, что способствует более долгому сохранению сытости. 

 

Основная проблема с фруктами и фруктовыми соками заключается в большом количестве содержащейся в них фруктозы. 

 

Особенно это касается таких соков, как виноградный, ананасовый, манго. В меньшей степени - яблочный и цитрусовые. Фруктоза, конечно, полезнее, чем белый сахар, но, все-таки, она тоже относится к простым углеводам - сахарам. А также фруктоза из фруктовых соков может усваиваться вредными гнилостными бактериями. 

 

Кто такие гнилостные бактерии и почему они так неприятно называются?

Второе название этих гнилостных бактерий - сапрогенные и называются они так потому, что способствуют перевариванию животной пищи в организме человека.

 

 

То, насколько проблема наличия гнилостных бактерий актуальна конкретно для Вас, зависит от Вашего обычного рациона питания:

 

Если Ваш рацион питания состоит, в основном, из мяса, яиц и мучного, то Ваша микрофлора состоит, в основном, из гнилостных бактерий (сапрогенных). В таком случае, сладкие  фрукты и фруктовые соки принесут вам больше вреда, чем пользы. Патогенные микроорганизмы получат дополнительное питание, а многие полезные вещества из фруктов и соков, для усвоения которых требуется содействие полезных бактерий, в Ваш организм так и не попадут.

 

Если Вы употребляете много свежих овощей и фруктов и мало (или вовсе не употребляете) животной пищи, то, вероятно, Вы - счастливый обладатель здоровой микрофлоры. В таком случае, сладкие фруктовые соки не станут питанием гнилостных бактерий, а все витамины, минералы и другие полезные вещества будут усвоены Вашим организмом, с помощью полезных бактерий.

 

Что же делать, если Ваш рацион питания далек от идеала и Вы не собираетесь кардинально менять его в ближайшее время? 

 

Не стоит отказываться от соков совсем, но лучше отдавать предпочтение менее сладким овощным смузи и зеленым коктейлям, с большим количеством мякоти (клетчатки). 

 

Ну а если вы решили навести порядок в вашем кишечнике, то попробуйте минимизировать или исключить продукты животного происхождения, благодаря которым гнилостные бактерии живут в кишечнике. Это поможет наладить баланс бактерий и оздоровить кишечник.

 

Здоровый кишечник отражается на вашем самочувствии и внешнем виде самым лучшим образом:

 

- Кожа подтягивается, выравнивается цвет и неровности, уходят прыщи, разные воспаления и акне

- Баланс полезных бактерий поддерживает здоровое состояние организма

- Прилив сил и энергии

- Блеск в глазах

 

и много других преимуществ

 

РЕКОМЕНДАЦИИ:

 

  • Внедряйте в рацион продукты богатые клетчаткой. Они поддерживают и питают полезные бактерии.

 

  • Избегайте приема антибиотиков и препаратов химического происхождения.

 

  • Употребляйте продукты, богатые природными пробиотиками и пребиотиками. Они способны восстанавливать нормальную микрофлору органов, разрушают патогенные и условно-патогенные бактерии.

 

  • Включите в свой рацион натуральные пробиотики – квашеные и ферментированные продукты: капусту, огурцы и помидоры, кимчи, мисо, комбучу (чайный гриб).

 

  • А также пребиотики - это химические вещества, которые не всасываются в тонкой кишке, но создают благоприятные условия и стимулируют рост нормальной микрофлоры толстого кишечника. Пребиотики содержатся в репчатом луке, чесноке, цельных злаках, капусте, спарже, зеленых листовых овощах, бобовых, кукурузе.

 

Ну и вывод о соках: фруктовые или овощные? И фруктовые и овощные, но это зависит от вашего образа жизни и наличия или отсутствия цели оздоровить ваш организм.