Ингредиенты:
Для базы:
1 чашка кокосовой стружки
1/2 чашки овсяных хлопьев
1/2 чашки рисового сиропа (можно заменить другим)
1 ч л ванили
Для карамели:
3/4 чашки фиников
1/4 чашки рисового сиропа
1/2 чашки миндальной пасты или пасты любого другого ореха
1-2 ст л воды
1 ч л ванили
Приготовление:
1. Смешайте ингредиенты для базы в высокоскоростном кухонном комбайне/мощном блендере (если получается сухо и рассыпчато, то добавить больше сиропа до липкости).
2. Выложить в емкость застеленную пергаментом.
3. Замочите финики в кипящей воде на 10 минут, затем слейте воду.
4. Добавьте все ингредиенты (кроме воды) в процессор и измельчите до однородной консистенции. Добавьте воду и взбейте снова до однородной массы.
5. Залить смесью нижний корж и заморозить на 3 часа.