ВЕГАНСКИЙ ТАРТ С ОВСЯНКОЙ И МИНДАЛЕМ

Размер емкости нужен 10 см х 25 см х 2.5 см

 

 

Ингредиенты:

 

Для коржа:

 

45 гр овсяных хлопьев 

40 гр миндаля (сырого)

3 ст ложки органического сиропа (агавы, топинамбура)

1/8 ч л розовой соли

2 ст л + 1 ч л растопленного кокосового масла 

 

Начинка:

 

100 гр сырых кешью (замочить на 4-6 часов и промыть)

120 мл кокосовых сливок 

3 ст л растопленного какао масла

3-4 ст л кленового сиропа 

2 ст ложки какао порошка

2-3 ч л молотого кофе 

Щепотка розовой или морской соли 

 

Для украшения:

 

Горсть голубики

Замороженная сухая клубника в шоколаде (обычно я покупаю сушеные ягоды, окунаю их в растопленный шоколад и кладу в морозилку. Потом беру для украшения десертов, когда мне надо)

Розовые лепестки те, что для еды (не обязательно) 

Кофейные зёрна 

 

Приготовление: 

 

1. Включите духовку и разогрейте ее до 170 С

 

2. Пока духовка разогревается, поместите все ингредиенты для коржа в мощный блендер/процессор/любой измельчитель и как следует все переломите до однородной массы.

 

3. Добавьте растопленное кокосовое масло и продолжайте все это перемешивать до состояния  песочной консистенции.

 

4. Затем выложите тесто в вашу емкость, распределите по дну тонким слоем.

 

5. Выпекайте около 20 минут при 170 С. После того как корж остыл - уберите его в морозилку на 30 мин - час.

 

6. Затем выложите в блендер все ингредиенты для начинки, как следует взбейте и выложите на корж. Тоже следом уберите в морозилку на час.

 

7. Затем вытащите из вашей формы-емкости и украсьте ингредиентами для украшения.