ЧТО У МЕНЯ НА КУХНЕ?

ПРОДУКТЫ НА МОЕЙ КУХНЕ

Девочки, всем привет!

 

Расскажу вам сегодня про продукты, которые я покупаю и слежу за тем, чтобы они всегда были дома. Если у меня есть все, что перечислено ниже, значит я смогу приготовить кучу разных любимых блюд.

Я вообще сторонница того, чтобы максимально готовить самой, в последнее время редко бываю в кафе, так как мне важно знать каким образом и из чего приготовлено то, что я ем.

 

Итак:

КРУПЫ

 

коричневый рис

киноа

овсянка

 

БОБОВЫЕ

 

нут

чечевица

фасоль 

 

МОЛОКО

 

Миндальное

Соевое

Кокосовое

 

ОВОЩИ, ФРУКТЫ 

 

Шпинат (Везде идёт! В смузи, салаты, на тосты, в блинчики, в горячие блюда для обеда и ужина)

Бананы (половину от купленных бананов сразу замораживаю для бананового мороженого, асаи боулс, смузи и выпечки)

Авокадо 

Тыква

Батат

Помидоры

Огурцы

Морковь (люблю нарезать на палочки и с хумусом; а также в фалафель морковь идёт)

Сельдерей

Зелень разная (помимо шпината)

Зеленые яблоки

Замороженные ягоды (тоже в смузи, в кашу, десерты)

Грибы

Лимон

Имбирь

Чеснок

 

ОРЕХИ и СЕМЕЧКИ

 

Грецкие орехи (самые любимые)

Миндаль

Лён 

Чиа 

Тыквенные семечки

 

МАСЛА

 

Оливковое

Кокосовое

Кунжутное

Авокадовое

 

СПЕЦИИ

 

Морская соль

Перец

Куркума 

Карри

Чили в хлопьях (chili flakes)

Корица (в порошке и в палочках)

Семена горчицы

Семена кориандра

 

ПРОЧЕЕ

 

Разные нудлс и паста из хорошей безглютеновой муки 

Тофу (твёрдый)

Тахини

Мёд

Мука (без глютен) для блинчиков

Сироп агавы или подобный хороший сироп 

Разные травяные чаи (ромашка, ройбуш, цветы розы и даже Иван-чай сейчас у нас есть)

Хлеб когда как: или сама пеку из овсянки, семечек и орехов или покупаю ржаной с хорошим составом (ржаная мука, вода, соль, оливковое масло)

Замороженное пюре ягод асаи

Какао-масло и Какао-порошок (чтобы делать шоколад) 

 

Вот вроде бы и все из моего самого любимого и необходимого.

 

ВАЖНОЕ ПРО ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ:

 

Не все знают, как правильно есть сырые орехи, семена и крупы. 

 

Природа все устроила так, что чтобы орешку или семечке дозреть до состояния, когда они могут прорастать, нужно их защитить. Защитным механизмом является фитиновая кислота и другие токсины, что очень вредно для человека.

Но от токсинов можно легко избавиться, если замочить орехи, семена и крупы в тёплой воде с щепоткой соли или лимонным соком.

Как только орех попадает в воду, благоприятную среду, то он думает, что пора прорастать. 

Он отдаёт все токсины воде, избавляется от них и начинает готовиться к проращиванию, тем самым раскрывая все свои полезные качества.

То есть чтобы орешек съесть, надо его сначала обмануть:)

Благодаря замачиванию, мы предотвращаем многие болезни, а еще это профилактика минеральной недостаточности и потери костной массы. А также стимулируется производство ферментов и повышается количество витаминов, особенно Б.

 

Как долго замачивать?

 

• грецкие, фундук, пекан 8 часов

• миндаль 12 часов

• тыквенные семечки 7 часов

• макадамия 4 часа

• кешью и льняные семена 6 часов

 

Надеюсь этот пост оказался вам полезным:)